La commune de Castanet le Haut se situe au Nord Ouest du département de l'Hérault et
compte 22 hameaux ou lieux-dits. Les hameaux sont : Castanet-le-Haut, Pabo, Le Péras, Les
Sauzes, Moulières, Le Mas, Le Nougayrol, La croix de Mounis,
St Amans de Mounis, Le Fau, La Baraquette, Fagairolles, La Coste, Ginestet, Le Prat de Cèbe.
La commune est constituée de deux parties :
La commune est constituée de deux parties :
- La partie basse qui autrefois était prospère. Composée à l´origine de châtaigneraies, (aujourd´hui élément uniquement paysager), les habitants travaillaient dans les mines de charbon.
- La partie haute, tournée vers la polyculture et l´élevage était florissante. Après l´exode rural situé surtout entre les deux guerres, les jeunes ont délaissés peu à peu les terres pour partir travailler dans le secteur secondaire ou tertiaire. Même s´il subsiste encore quelques agriculteurs sur cette partie de la commune, de nombreux terrains ont été laissés à l´abandon et replantés en résineux (ceux-ci sont devenus des forêts domaniales ou communales).
Depuis 1956, époque à laquelle les mouflons ont été introduits sur le Caroux, les pelouses et les landes basses ont régressé laissant place à la forêt. Dans le but de remettre en état ces milieux ouverts essentiels à la biodiversité, un ambitieux programme de pastoralisme a été mis en place afin de permettre l´installation d´un jeune agriculteur.
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