Sur notre canton, il existe deux stations météorologiques : Saint-Gervais (pluviométrie) et Les Aires (températures, pluviométrie, hygrométrie, temps) en photos ici:

Notre canton se situe dans l'intérieur des terres et se trouve à cheval sur les plaines intérieures et sur les montagnes. Il se trouve dans un climat méditerranéen avec une influence du climat de montagne. Les hivers peuvent être rigoureux parfois avec souvent de la neige en montagne, les étés sont chaud et sec, les printemps et automnes généralement arrosés. 
               Le vent dominant est la tramontane de provenance Nord-Ouest qui a tendance à dégager le ciel au pied des reliefs de l'Espinouse. Les températures nocturnes sont relativement fraîches de par l'éloignement de la mer et la proximité des reliefs, même en plaine en raison de l'inversion thermique nocturne : l'air froid plus lourd, coule des sommets de montagnes dans la vallée de l'Orb ce qui favorise aussi les brouillards. 
               La pluviométrie, favorisée par les vents de marin (SE) ou de Grec (E) est également plus importante près des montagnes qui font barrage aux rentrées maritimes. Il pleut davantage sur la partie occidentale du canton en raison du resserrement de la vallée de l'Orb entre les hautes montagnes des avants-Monts et le massif du Caroux.

N° utiles : Prévisions à 7 jours sur le département de l'Hérault : 08.92.68.02.34
Prévisions à 7 jours sur un autre département de la France : 08.92.68.02 suivi du n° du département
Prévisions à 7 jours sur minitel : 3615 METEO ; Prévisions à 10 jours sur minitel : 3617 METPLUS

Etienne Dumont, le correspondant météorologique

CANTON de SAINT-GERVAIS-SUR-MARE             Poste météorologique de :                LES AIRES

Quelques statistiques relevées sur la période 1950-2005
Voir les statistiques relevées sur la période 1950 - 2007
Voir les statistiques relevées sur la période 1977 - 2008

 MOYENNES des TEMPERATURES Minimales

Il est tombé à Combes en 24h la journée du 6 décembre 1953 = 375 mm d'eau ! Soit l'équivalent de plus de 4 mois de pluie !

Il a neigé le 28 janvier 2006 : la couche a atteint 17cm au sol avant que la pluie, abondante (150mm),  ne la fasse fondre.
Une telle couche moyenne au sol n'avait pas été atteinte depuis l'hiver 1981 !
En 1987, nous avions eu 15 cm de neige et des congères, 1996 : 14 cm et 1997 : 12cm.
Le poids de cette neige, très lourde et collante, mêlée à la glace,  fit casser de nombreux troncs et grosses branches des chênes. Le froid persite,  mais il est moins intense qu'en décembre où l'on était à 4 à 5° en dessous des températures normales.

2009 : faits marquants : janvier froid, avril humide, grêle en juillet, été chaud, automne doux, décembre très froid. Année très sèche. T° extrêmes sous abri : mini : -9°, maxi : +39°
Janvier 2010 : le plus froid depuis 1987 (23 ans). Février froid.

La station agroclimatologique de Villemagne est en fonction depuis le 1er janvier 2010 grâce à la chambre d'agriculture (appareils de précisions tel l'humectateur végétal, mesures chroniques de températures, pluviomètre, hygromètre, système sans fil à distance par satellite GSM), utile pour étudier le cycle du vignoble et de l'arboriculture et son adaptation en rapport avec l'évolution climatique locale.